Hayır (kamhi) çorbası, Adana mutfağına önemli lezzetlerden biridir. Genellikle hayırseverler tarafından büyük kazanlarda yaptırılıp ihtiyaç sahiplerine dağıtıldığı için Hayır Çorbası ismini almıştır. Ancak diğer çorbalarla kıyasla hem malzemeleri hem de kıvamıyla oldukça doyurucu bir yemektir. Hayır çorbası, içinde kırmızı et ve buğday kullanılarak hazırlanmakta olup, genellikle mevlit ve düğünler de dağıtılır. Hayır Çorbası Bir gece önceden suda ıslatılan dövme ve nohut, etle birlikte ateşe atılır. Tuzu eklenerek kaynamaya bırakılır.Yemeğin suyu eksildikçe üzerine kaynar su eklenir. Et kemikten ayrılıp, yemeğin malzemesi eriyince kemikler çıkarılır. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince altı kapatılır. Çorbanın üzerine kızgın yağ gezdirilip, baharatlar serpilerek servis yapılır.
Türk toplumunda hayır çorbasının yeri başkadır. Özellikle kış günlerinde daha çok rağbet gören çorba dağıtımı yaşantımızın bir parçası haline gelmiş durumda.
Lokma Dağıtımı gibi çorba dağıtımı da toplumumuzda genellikle hayır amaçlı gerçekleştirilmekltedir. Bir cami çıkışında, bir cadde başında, bir fabrika ya da işyeri açılışında ya da Ramazan aylarında iftara yetişmeyenler için, kış aylarında yine yolda kalanlar için ya da kalabalık bir yerde açılan bir stand şeklinde bu liste uzayıp gitmektedir.
Firma açılışlarında, dönemsel aktivitelerde, kurumsal organizasyonlarda, hayır ve ikram amaçlı çorba dağıtım hizmetimiz ile sizin adınıza kurduğumuz stand ile hayır çorbası dağıtımı gerçekleştirilmektedir. ByUfuk Organizasyon olarak, Caddede, cami önlerinde, firmanızın önünde ya da istediğiniz bir yerde hazırladığımız sıcak çorbayı sizin adınıza gelen konuklarınıza dağıtalım. Çorba dağıtım hizmet kendi özel kazanlarında hijyen kurallarına uygun olarak profesyonel ekibimiz tarafından hazırlanarak el değmeden sağlıklı bir şekilde servis edilmektedir.
dağıtım işini kendi özel kazanlarımızda hijyen kurallarına uygun olarak profesyonel ekibimiz tarafından hazırlanarak sağlıklı bir şekilde pişirilip servis edilmektedir. Pişirmeden servis aşamasına gelene kadar hassas bir şekilde işimizi hijyen ve temizlik kurallarına dikkat ederek yapmaktayız.
Diğer ikram ve hizmet etkinliklerinde olduğu gibi ByUfuk Organizasyon olarak, hayır çorbası dağıtımında da tecrübeli ekip ve ekipmanlarımızla her aşamada çorba dağıtım işini A’dan Z’ye profesyonel bir şekilde yürütüyoruz.
